春季是毒蘑菇、大茶药等有毒植物生长最旺盛的季节，同时也是河豚鱼毒性最强的季节。根据对近几年来我省食品安全事故发生情况的分析，春季是有毒动、植物性食物中毒的高发期，特别是致死亡食品安全事故的高发期。
　　目前已进入毒蘑菇中毒高发季节和河豚鱼毒性最强季节，卫生部门为此特别提醒群众：毒蘑菇有剧毒，不能随意采食购买野蘑菇，以免发生误食中毒。经营蘑菇的企业要提高警惕，严把采购关，确保食品安全。食用蘑菇出现中毒症状，要及时到医院治疗，并向当地卫生行政部门报告。为避免发生中毒，确保生命安全，消费者在购买水产品时应仔细辨别，切勿购买和食用河豚鱼，发现违法经营、销售河豚鱼的行为，请及时向当地卫生监督机构举报。
　　在春夏季节特别要注意食品卫生安全，防止食物中毒和肠道传染病。餐饮业、集体食堂提高警惕，严把食品采购关。市民要到持有有效卫生许可证的饮食店就餐，不要光顾无证照的食品摊贩；不要食用河豚鱼、毒蘑菇、蟾蜍等有毒有害的动植物；慎食烧卤熟食、冷荤凉菜等食物,不食鱼生或生腌水产品，不食生蚝；养成良好的个人卫生习惯，如饭前便后洗手，不喝生水等。
　　在此，塘厦镇公共卫生监督小组特别提醒消费者和餐饮单位从业人员，要了解相关食品卫生知识，增强食品卫生安全意识，提高自我防范能力。